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En Lajas la primera planta productora de cordero y ternera en Puerto Rico

Tai Hay Farm LLC Facebook

La inversión sobrepasa los $160 mil

Lajas. Durante un recorrido por la finca de cerca de 187 cuerdas de terreno, Neftalí Lluch, explicó hoy el proceso que utilizan para garantizar la calidad del producto que sale de Tai Hay Farm LLC, una empresa netamente puertorriqueña dedicada a la crianza de corderos desde su gestación hasta el procesamiento y distribución.

El proyecto cuenta con 600 ovejas madres que pastorean libremente en la finca ubicada en el Valle de Lajas, donde las crías se mantienen de la forma más natural con sus madres hasta que llegan a las 60 libras y se destetan. Entonces, los corderos pasan a un área de engorde llamado “feed lot”, donde se mantienen tres meses alcanzando las 90 a 100 libras.

Lluch, presidente de Tai Hay Farm, relató que en la noche se recogen los corderos y en la mañana se les ofrecen suplementos de alimentos con las vitaminas necesarias y se analiza la condición física asegurando la calidad de la producción de carne.

“Nos aseguramos de que nuestra carne sea la mejor del mercado con relación a calidad, con la grasa idónea y los cortes”, afirma el empresario.  

Las expresiones de Lluch se dieron hoy durante la inauguración de la nueva planta productora de cordero y ternera en Puerto Rico, celebrada por el Departamento de Agricultura (DA), y el secretario Ramón González Beiró, quien señaló que la agencia identifica fondos destinados a propiciar el aumento en los agronegocios y un mayor repunte en la actividad agrícola.

El Programa de Inversiones Agrícolas, inyectó una aportación de $80,193.00 y el agricultor aportó igual cantidad, para una inversión que sobrepasa los $160 mil a la planta productora Tai Hay Farm cuyas ventas están dirigidas al detal y se aprestan a salir al mercado norteamericano.   

“Estamos confiados que sumaremos más agricultores a nuestra plantilla para mejorar la agricultura local y posicionarla en el ámbito global con el respaldo de la población en los negocios de aquí y el consumo de productos netamente puertorriqueños”, sostuvo el titular de Agricultura acompañado del alcalde del municipio, Jayson Martínez.  

Por su parte, Martínez dijo que, “el municipio está en la posición idónea para expandir los proyectos agrícolas en la zona siendo uno de los municipios con más terrenos fértiles y con la capacidad para crear nuevos negocios agrícolas, por lo que hace un llamado a continuar uniendo esfuerzos para fortalecer la agricultura”.  

Para conocer más sobre este concepto innovador en Puerto Rico puede acceder a https://taigourmetmeat.com/   

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